Wok de poulet, chou vert, poivron et tomate séchée

Plat principal

25 minutes

Préambule:

Un wok facile et délicieux qui permet de manger une bonne quantité de légumes sans en avoir l’impression.

En accompagnement vous pouvez utiliser des nouilles, du riz ou encore un wrap.

Pour varier du poulet vous pouvez utiliser du poisson, des scampis, des noix de saint-Jacques ou encore des lentilles corail ou du tofu.

Pour le restant du chou vert, je vous conseille de l’ajouter à un bouillon de légumes avec poireau, carotte et navet par exemple ! :)

1/2 chou vert

1 poivron

10 tomates séchées

1 gousse d’ail

250g de poitrine de poulet

3 cuillères à soupe de sauce soja salée

1 1/2 cuillères à soupe de sirop d’érable

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Epices : sel, poivre, curry

Découpez en lamelles la poitrine et le chou vert, en petits dés le poivron, en petits morceaux l’ail et les tomates séchées.
Dans une poêle bien chaude, faites revenir l’ail et ajoutez le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien coloré. Réservez-le pour la présentation.
Ajoutez les légumes et faites-les cuire une bonne dizaine de minutes.
Mélangez la sauce soja et le sirop d’érable et ajoutez le mélange une fois que vos légumes sont cuits.
Ajoutez les tomates séchées, les épices et remuez bien le tout pendant 2 minutes.
Servez : votre féculent, les légumes et les lamelles de poulet sur le côté ! :-)

Ps: si vous voulez tout mélanger, n’hésitez pas ! Le poulet aura également le goût de la petite sauce.