Tartine au chèvre

LunchPlat végétarien

Nombre de personnes

Temps de préparation

20 minutes

Nutri-score

Préambule:

Une petite recette légère pour un lunch à la maison !

La salade peut être déclinée avec tout ce que vous souhaitez comme légumes. Pour remplacer le chèvre, vous pouvez ajouter des haricots blancs afin d’avoir une source de protéine.

Ici, j’ai mis des asperges, un chicon et une pomme avec une vinaigrette maison à base de miel.

Si vous souhaitez ajouter du croquant, rajoutez des noix ou des amandes :)

Ingrédients:

2 tranches de pain complet ou du pain de seigle

4 rondelles de bûche de chèvre (2 par tartines)

1 pomme

1 chicon

250g d’asperges

Lit de salade

2 cuillères à café de miel

Vinaigre balsamique

Sel et poivre

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Instructions:

Préchauffez le four sur chaleur tournante 180°.
Découpez des rondelles de pomme et disposez-les sur les tranches de pain ainsi que les rondelles de chèvre. Disposez une cuillère à café de miel sur les deux tartines et enfournez vos tartines pendant une quinzaine de minutes.
Préparez votre salade : j’ai cuit les asperges dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes et j’ai découpé un chicon en petits morceaux ainsi que le reste de ma pomme.
Pour la vinaigrette : vinaigre balsamique et une cuillère à café de miel, sel et poivre.
Quand le chèvre est doré, vous pouvez sortir les tartines du four, mélangez la salade avec la vinaigrette, ajoutez les asperges cuites et savourez votre repas ! :)