C’est devenu ma salade préférée !
La truite permet de varier du saumon fumé ! Je n’y pense pas assez souvent mais elle risque de revenir dans plusieurs recettes ;-)
Astuce de feu pour une salade d’enfer : faire rôtir des nectarines ! C’est une tuerie ce petit goût sucré dans une salade.
1 avocat
2 carottes
1 concombre
200g de truite saumonée
1/2 citron jaune
15g de pignon de pin
1 nectarine
120g de quinoa
5 à 6 feuilles de basilic
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Lucie Flament - Diététicienne 2024 ©
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Mon nutriscore est très simple, il ne se base pas sur les calories mais sur la qualité des aliments utilisés. Si une recette contient des mauvaises graisses, du cholestérol, du sucre raffiné je diminuerai sa note (D,E). Par contre si ma recette contient des bonnes graisses, du bon sucre elle gardera une bonne note (A,B). Si c’est partagé entre les deux, ma recette aura la note de C.
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