En pleine saison de l’automne, on se retrouve face à une multitude de choux et un manque d’imagination pour les cuisiner.
Afin de changer des potées de choux, je vous propose le pesto de chou kale ! Ce chou aux feuilles frisées est très sympa à cuisiner.

A mon sens, il n’a pas le goût de chou et il est un vrai régal pour les papilles. Il se marie très bien avec des pâtes complètes (+ roquette ou haricots princesse).

Le chou kale doit être également consommé pour ses nombreuses vertus : plus riche en calcium qu’un verre de lait et il contient beaucoup de vitamine K et C.