Capellinis terre et mer

Plat principal

20 minutes

Préambule:

Un plat ultra savoureux qui permet de consommer des produits de la mer autrement !

Grâce aux tagliatelles de courgette, votre plat est très coloré, sain et rempli de saveurs… Miam miam on adore…

Merci à ma très chère colocataire d’avoir pensé, réalisé et réussi avec succès cette délicieuse recette !

500g de tagliatelles de courgettes

2 tranches de jambon de parme

200g de scampis

200g de moules

300g de tomates cerises

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

80g de capellinis

1 gousse d’ail

1 échalote

20 pignons de pin

Ciboulette

Préchauffez le four à 180° et cuisez les tranches de jambon de parme une dizaine de minutes. Pendant ce temps là, cuisez à sec vos pignons de pin dans une poêle.
Découpez l’ail et l’échalote en petits morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Rajoutez les fruits de mer et réservez le tout.
Coupez en deux les tomates cerises et cuisez-les dans la même poêle. Réservez-les avec les fruits de mer.
Faites bouillir de l’eau pour les capellinis et cuisez les tagliatelles de courgette dans la même poêle pendant quelques minutes.
Cuisez les capellinis, égouttez-les et mélangez les pâtes avec les tagliatelles de courgettes, le mélange de fruits de mer et les tomates et remettez sur le feu quelques minutes.
Salez, poivrez.
Dressez votre assiette et ajoutez par dessus les morceaux de jambon de parme, les pignons de pin et la ciboulette.